Подготовьтесь к празднованию Дня святого Николая заранее. Испеките оригинальные и вкусные шоколадные пряники, которые станут отличным подарком для малышей. А еще ими можно украсить елку, чтобы потом каждый раз перед чаепитием срывать вкусную «игрушку». Рецептом делится шеф реалити «Адская кухня» (Новый канал) Алекс Якутов.
Ингредиенты:
Черного шоколада – 130 г
Сливочного масла – 50 г
Какао – 20 г
Пшеничной муки – 120 г
Разрыхлителя – ½ ч. л.
Сахара – 70 г
Яиц – 1 шт.
Сахарная пудра для обсыпки
Несколько капель мятного экстракта
Готовим. Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке. Отдельно соедините муку, какао и разрыхлитель. Сахар с яйцом взбейте до пышной светлой пены. В яичную смесь влейте растопленный шоколад с маслом, добавьте мятный экстракт и перемешайте до образования однородной массы. Всыпьте мучную смесь и при помощи лопатки замесите тесто. Готовое тесто накройте пленкой и положите на два часа в холодильник. Из охлажденного теста сформируйте небольшие шарики, примерно по 5 см в диаметре. Обсыпьте их сахарной пудрой и положите на расстоянии 5 см друг от друга. Каждый шарик немного придавите. Выпекайте 10–15 минут при 170 градусах.
