Если хотите разнообразить свое меню – приготовьте необычное и в то же время быстрое блюдо из риса от шеф-повара «Готовим вместе» («Интер») Андрея Дромова.
Ингредиенты:
— 400 г отварного длиннозерного риса
— 3 яйца
— 120 г шампиньонов
— 80 г моркови
— 80 г зеленого горошка (с/м)
— 80 г консервированной мини кукурузы
— 30 г зеленого лука
— 2 зубчика чеснока
— 35 мл кунжутного масла
— по 40 мл соевого и устричного соусов
— свежий перец чили, соль, черный перец, жареный кунжут – по вкусу
Приготовление. Обжарьте крупно нарезанные грибы на масле при высокой температуре. Затем уменьшите температуру, добавьте нарезанную соломкой морковь, кукурузу и зеленый горошек. Жарьте 3 минуты. После положите рис и перемешайте. Соедините измельченный перец чили и чеснок с соевым и устричным соусами. Добавьте смесь к рису и готовьте, помешивая, 2 минуты. Отодвиньте рис с овощами и грибами на одну сторону сковороды, а на второй приготовьте скрембл. Затем все смешайте. Готовое блюдо посыпьте измельченным луком и кунжутом. Приятного аппетита!
