Если вам надоели обычные блины, проелись сладкие и соленые начинки, предлагаем вам приготовит их по-новому, а именно – на фаршировать мясом и грибами!
Ингредиенты:
Молоко – 0,5 л.
Пшенная мука – 250 г.
Соль по вкусу
Растительное масло – 5-6 ст. л.
Грибы – 500 г.
Сахар – 2-3 ст. л.
Яйца – 4 шт.
Лук – 2-3 шт.
Куриные бедра – 4 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Чеснок – 2-3 зуб.
Укроп – пучок
Сметана 30% – 4-5 ст. л.
Морковь по-корейски – 200 г.
Паприка1/3 ч. л.
Приготовление. Нарежьте кубиком лук и поджарьте его до золотистости. Взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Добавьте туда же муку, хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Добавьте растительное масло и дайте тесту настояться. Поджарьте блины. Порежьте грибы крупным кубиком, а мясо – средним, затем обжарьте мясо и переложите все (лук, грибы, мясо) в одну емкость, посолив, поперчив и добавив паприку по вкусу. Дальше натрите твердый сир, мелко нарежьте чеснок и вместе с морковкой по-корейски добавьте к мясу. Все это хорошо перемешайте и выложите небольшими порциями на блины. Заверните блины в рулет (лучше заворачивать края блина во внутрь, чтобы начинка не выпадала). Выложите блины на противень предварительно застелив его фольгой. Смешайте сметану и измельченный укроп и смажьте получившимся соусом блины. Отправьте готовые блины в духовку на 15-20 минут при 200°С. Готовьте с любовью и удовольствием!
