Кофе – это один из наиболее популярных напитков в мире. Каждые 5 минут население Земли выпивает почти 2 000 000 чашек кофе. Согласно статистическим данным, за 2020 год больше всего употребляли кофе в Голландии – 8,3 кг кофе в год на одного жителя! Нам, конечно, далеко до голландцев: у нас этот же показатель составляет всего 1,5 кг в год на человека. Но и среди украинцев достаточно любителей этого бодрящего, ароматного напитка. Что же говорит медицина о кофе? Чего все-таки больше от употребления кофе: пользы или вреда?
Для начала уточним, что растворимый кофе мы не учитываем, так как его крепость значительно ниже общепринятой. Да и полезных веществ там самая малость из-за длительного процесса обработки. Кофе с молоком или сливками тоже своего рода еда. Поэтому останавливаем свое внимание на чистом, приготовленном в кофемашине, сваренном в турке или залитом кипятком молотом кофе.
Почему кофе может навредить?
Оно повышает кислотность желудочного сока и артериальное давление, усиливает выработку гормона холецистокинина, участвующего в переваривании пищи. Из этого следует, что на голодный желудок пить этот напиток точно не следует, если вам не нужен гастрит. Но вот если вы плотно покушали, то чашечка кофе пойдет вам на пользу, ускорив процесс переваривания пищи.
Имеющийся в зернах кофеин резко снижает наличие железа, кальция, цинка, калия и витаминов группы В, что пагубно отражается на состоянии кожи, нервной системы и крепости костей, ногтей. А 150 мл этого напитка снижает усвоения организмом кальция на 3 часа. Людям, страдающим анемией, не рекомендован кофе, также как беременным и кормящим грудью женщинам. Кофеин имеет накопительный эффект и проникает в плаценту, понижает количество минеральных элементов в грудном молоке.
Кофе влияет на работу щитовидной железы и надпочечников, которые при регулярном употреблении напитка значительно замедляют обмен веществ, происходят гормональные изменения, ухудшается иммунитет. Реакция организма – мы прибавляем в весе, понижается либидо, у организма вырабатывается зависимость, мы чаще начинаем болеть. Чрезмерное употребление кофе ведет к обезвоживанию организма, нарушениям водного баланса.
Но, несомненно, у кофе есть и позитивное воздействие на организм
Кофе богат антиоксидантами – нашими главными помощниками в борьбе со старением и онкологическими заболеваниями. Он имеет сосудорасширяющее действие, благодаря чему уменьшает головные боли. Также кофе помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить реакцию организма на инсулин. В небольших количествах он показан людям с сахарным диабетом. Запах кофе снимает стресс и помогает дольше сохранять мозг в рабочем состоянии, постоянное его употребление снижает риск болезней Паркинсона и Альцгеймера. Кофе защищает от развития сердечно-сосудистых заболеваний, в случае если его употребление не чрезмерно.
К употреблению кофе следует относиться с серьезностью и умеренностью и тогда вы сможете получить вместе с удовольствием при его употреблении еще и пользу для организма, избежав его возможных негативных влияний. По мнению ученых, самое подходящее время для употребления кофе – 10 часов утра и послеобеденное время. Как говорили мудрецы: «Главное правило в жизни – ничего сверх меры».
