Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту «МастерШеф» на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом апетитного шніцеля та літнього салату.
Інгредієнти:
— Свинина (будь-яка м’ясна частина) – 150-250 грамів;
— Сіль, перець.
Панірування:
— Мука + паприка;
— Яйце;
— Сухарі будь-які (хлібні, кукурудзяні, панко).
Салат:
— Чері – 150 грамів;
— Пряні трави (кінза, базилік, петрушка) – 20 грамів;
— Редис – 20 грамів;
— Філе апельсина – 1 шт;
— Сік апельсина;
— Оливкова олія – 10-15 мл;
— Сіль, перець.
Готуємо. Відбиваємо свинину, вона має бути дуже тонка. Перчимо та солимо, паніруємо, жаримо. Готуємо салат. «Коли працюєте з помідором, я рекомендую відразу додавати до нього спеції», – зазначив Ектор. Смачного!
